Son dulces, de textura blanda y las puedes disfrutar en el desayuno, almuerzo o cena. Las denominadas barriguitas de viejas son tortas de calabazas que, una vez fritas, se pueden comer solas o como acompañante de cualquier plato.
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Receta
¿Qué necesito?
Ingredientes:
1 taza de calabaza hervida
½ taza harina
1 huevo entero
½ taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
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canela a gusto
1 cucharadita de sal
aceite para freír
¿Qué hago?
Procedimiento:
En un olla hierva la calabaza durante 15 minutos. Cuando esté lista, machaque y combine con harina, huevo y azúcar. Luego añada vainilla, canela, sal y nuevamente mezcle. Por otro lado, en una sartén verte aceite y deja calentar por unos minutos.
Finalmente, con una cucharada coloque porciones de la masa y fría de cinco a ocho minutos (recuerde dorar por ambos lados).
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