Una de las legumbres más populares en el mundo desde hace siglos atrás son las lentejas, debido a que ésta puede ser consumida en diversas presentaciones, su accesibilidad con respecto a precios no es tan difícil y por lo más importante de todo, su gran sabor y gran cantidad de beneficios nutricionales.
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La nutricionista brasileña Karla Leal las define como una fuente de hidratos de carbono complejos de absorción lenta que aportan grasa y su contenido en proteínas vegetales de fácil digestión favorecen su efecto saciante.
Las lentejas se destacan también por ser ricas en fibras que prolongan la sensación de saciedad y disminuyen el apetito a lo largo del día, por lo que son una excelente opción de alimento para incluir en dietas de pérdida de peso.
![Ritual com lentilhas para atrair amor e dinheiro](https://www.activopr.com/resizer/v2/UPCZPKDUR5GHHGELAIYEDE5TZQ.webp?auth=2ded881dd62f462b567e2bc0fd1cd78b60f4dae472f2852102a7fb4b50d61a28&width=800&height=533)
Comer lentejas una vez por semana
Esta son las principales razones para comer esta legumbre una vez por semana:
- Fuente de nutrientes esenciales: Cuenta con proteínas de alta calidad, fibra, vitaminas y minerales. Además, contienen potasio, folato, hierro, zinc y vitamina B6, todos ellos beneficiosos para nuestro cuerpo.
- Proteínas vegetales de calidad: En combinación con cereales integrales pueden ofrecer una proteína completa que puede compararse a la de una gran cantidad de fuentes animales.
- Control de peso y saciedad: Su bajo contenido calórico hace que sean una opción ideal para todos aquellos que tratan de mantener su peso o adelgazar.
- Fibra para una mejor salud digestiva: Promueve la salud digestiva al mejorar la regularidad intestinal y prevenir problemas como el estreñimiento. Asimismo, la fibra contribuye a reducir los niveles de azúcar en sangre y las posibilidades de sufrir enfermedades cardíacas.
- Ayuda a una mejor salud cardiovascular: Gracias a su contenido en potasio, contribuye a la regulación de la presión arterial, mientras que la fibra reduce los niveles de colesterol, minimizando la posibilidad de sufrir enfermedades cardíacas.
- Contribuye a la regulación de los niveles de azúcar en sangre: Es por la combinación de proteínas y fibra, lo que las hace beneficiosas para personas con diabetes.
- Propiedades antioxidantes: Sus polifenoles ayudan a combatir el estrés oxidativo del cuerpo, contribuyendo a reducir la inflamación y prevenir el daño celular.